パン屋さんになるきっかけは？

　きっかけは、友人からの紹介です。それまではごく普通のサラリーマン。

そのときはパン屋になる未来は全く想像だにしていませんでした。　

　高校卒業で進路に悩んでるとき、父から言われていたこともあり家業には入りませんでした。

　最初に勤めていた会社から転職後に本をたくさん読むようになり、いろんな考えを学び、実践し、結果も出て、成功体験を増やしていくと少しずつ視野が広がっていきました。その頃から将来について色々考えるようになりましたね。

　コロナ禍になり会社員でいること、今後自分がやりたいことなどを考える中で「やりたいこと」を探して外ばかり見ていたときに、ふと足元を見たら実家の「酒屋」がありました。その「何かやりたい欲」を発散するかのように、新しいブランドとして瓶のオリジナルハイボールを2年かけて作りました。クラウドファンディングを企画し、直接説明するために全国を足で回り、膝を突き合わせて人と会い、語り、たくさんの方に応援していただきました。今も築田魚酒店とECサイトで販売しています。

　そんなこともあり、やはり家業を継ぎたいと考え始めました。実家の酒屋（築田酒魚店）は、祖父の代から始まって半世紀もの歴史があります。この歴史だけはどれだけお金をかけても絶対に手に入りません。父の代で畳んでしまうのは勿体無いと思うようになりました。ただ、そのまま継ぐのは家族を養うにも不安もある。。であれば、別の事業が収益源の土台としてあれば安心してやって行けると判断しました。しかし、このときもまだパン屋をやろうとは1ミリも思っていませんでした。